Banyuls rimage mademoiselle O domaine Piétri Géraud

Banyuls élevé en milieu réducteur, à l'abri de l'air. Ce style plus moderne offre une douceur et une intensité exceptionnelle, les tannins et le fruit sont gorgés de soleil ce qui en fera un parfait compagnon au chocolat.

Cette cuvée est un clin d'oeil à Ornella la fille de Laetitia, la prémière cuvée a été réalisé en 2000, l'année de sa naissance.

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Domaine Piétri Géraud 

C ‘est à la fin du 19ème que naquit le Domaine PIETRI GERAUD. Il est exploité par Maguy PIETRI GERAUD et sa fille Laeticia.

Le domaine s’étend sur 26 hectares, dont 13 sur les pentes abruptes de la commune de Collioure. C’est sur ce dernier maillon de la chaîne des Pyrénées, bordé par la mer, que s’appuient les terrasses de schistes qui forment l’aire d’appellation Collioure et Banyuls ; terroir rude, empreint d’une forte identité où tout se cultive à la main.

 Leurs vins sont régulièrement cités dans plusieurs guides, comme Hachette, Fleurus, Dussert-Gerber….et dans divers articles de la presse quotidienne, régionale, nationale, et spécialisée. Ils ont obtenu plusieurs prix : 4 Bacchus (dont 3 pour le Banyuls Blanc) et 3 médailles d’or au Concours Général Agricole (2 pour le Collioure Rouge et 1 pour le Rosé).

2011 Banyuls Rimage Mademoiselle O : 100% grenache noir. Elevage en cuve sans oxydation sur lies fines. Robe grenat profond. Le nez est puissant et intense avec une dominante liqueur de framboise, de cerise et d’épices. En bouche liqueur de framboise, cerise à l’eau de vie, myrtilles, fruits noirs. Banyuls franc, rond, généreux, aux tannins soyeux.Peut se servir à l’apéritif un peu frais, avec des tartes aux fruits rouges, salade de fruits, fraises des bois, chocolats et forêts noires. A boire sur les 5 prochaines années, puis oublier pour au moins 5 autres années. Servir légérement frais.

 

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